Resumex Dia dos Namorados 2013

BeeLoves com topper confeccionado especialmente pra loja

O dia de ontem foi super especial pra mim. Além de se comemorar o Dia dos Namorados, há exatamente 1 ano atrás {12 de junho de 2012} eu  transferia a produção da BeeCake do meu apartamento para a sala onde hoje fica também a loja. Inicialmente a ideia era ser somente um "ateliê de cupcakes", sem pronta-entrega, onde os clientes pudessem retirar suas encomendas previamente agendadas - razão do tamanho reduzido da loja, que seria apenas uma "recepção".
Aos poucos as pessoas foram descobrindo nosso esconderijo, tocando o interfone e perguntando se tínhamos alguns cupcakes sobrando, e assim resolvi inaugurar a loja, isso aconteceu em outubro do mesmo ano.
De lá pra cá já vivenciamos datas inesquecíveis: o pedido da Copel de 2.100 cupcakes, o primeiro Natal, a primeira Páscoa e, ontem, o primeiro Dia dos Namorados de fato.
Os últimos dias foram bem agitados, desde a semana passada estávamos montando os Kits que criamos especialmente pra data. No Kit, além de 4 cupcakes {que só poderiam ir pra caixa no dia da retirada pelo cliente} haviam três pacotinhos para o preparo de bebidas quentes e um vidrinho de marshmallows.

 Kit Namorados com preparos para bebidas que foram produzidos em nossa cozinha,

com os mesmos ingredientes usados na fabricação dos cupcakes da BeeCake

 Uma flecha de cupido prende todas as bebidinhas e um vidrinho cheio de marshmallows compõe o Kit

A segunda-feira já foi movimentada e vendemos o triplo do normal. Percebendo essa mudança preparamos um estoque bem maior pra terça-feira, dia em que seriam retirados metade dos Kits.
A terça foi um dia de produção enorme, trabalhamos em 3 na cozinha {eu, Juliana e Regina} e 2 no atendimento {Naomi e Ana}. No fim da tarde a máquina de cartão de crédito simplesmente apagou e me passou pela cabeça que aquilo era um "aviso" de que a quarta-feira seria um dia de cão. Apesar dos pensamentos consegui dormir {estava física e mentalmente exausta}, levantei cedinho na quarta-feira, levei meu filhote pra escola e fui pra BeeCake pra adiantar muitas coisas antes de abrir as portas. E por falar em porta... cadê a minha chave?! Tinha esquecido lá dentro e tive que esperar uma das funcionárias chegar pra poder entrar. Mais uma vez aquele pensamento de que tudo daria errado. Aí de repente a Naomi entrou na cozinha e disse: A MÁQUINA DE CARTÃO TÁ FUNCIONANDO!
A partir daí tudo mudou... se ATÉ a máquina da Cielo tinha se recuperado sozinha, o que mais poderia dar errado? Nos preparamos tanto, afinal tínhamos a experiência de uma grande produção, de um Natal e de uma Páscoa tão recente! A confiança voltou e iniciamos a produção, os clientes foram chegando e o movimento foi intenso e, confesso, bem maior que o esperado.
Nossa vitrine ficou linda, sempre recheada com muitos sabores. Apenas um cliente que foi cedo na loja - quando a máquina de cartão ainda não havia voltado a funcionar - teve que sair pra sacar dinheiro e esperar pelo sabor BeeLoves, mais ninguém.

 BeePink com outro modelo de topper

Enfim, estou muito feliz, realizada e agradecida pela minha equipe, nos saímos bem melhor do que na Páscoa. Passei mais tempo na cozinha do que na loja, mas acredito que ninguém tenha ficado insatisfeito, os Kits acabaram no período da tarde mas oferecemos mais uma opção de presente que foram os cupcakes de cerâmica com fudges, e ainda embalagens para 1, 2, 4 ou 6 cupcakes para quem não conseguiu comprar o Kit em cima da hora.

 Modelo de embalagem individual, ótima opção para complementar o presente

Não faltaram embalagens, nem toppers, nem opções de presente e, o mais importante, não faltaram CUPCAKES!
No fim do dia ainda ficamos com um estoque de 45 unidades pra começar a quinta, uma maravilha!
Obrigada a todos os clientes e amigos, às professoras do Colégio Ideal que ficaram com o Bernardo no período integral pra que eu pudesse trabalhar nos últimos dias pois estamos sem babá.
E a vida continua... semana que vem tem sabores juninos a todo vapor!