Arno X Kitchen Aid

"Um pequeno passo para o homem, um grande salto para a humanidade."
Essa frase resume o maior up dos últimos tempos em questões batedeirísticas para minha pessoa. WTF?! Nem preciso explicar muito {mas vou!}, as fotos dizem TUDO. Dê uma olhadinha rápida na evolução a seguir e volte para ler, ok? 

O início... a pequena grande guerreira!

Eu tinha uma batedeira Walita comum quando comecei a fazer cupcakes, dessas que soltam aquele cheirinho de motor queimando diante de qualquer massa um pouquinho mais pesada do que claras em neve. Eu sentia minha batedeira esquentar a cada receita dobrada de cupcakes, e pensava: 


- Aposto que quando eu mais precisar ela vai superaquecer, torrar e me deixar na mão! {literalmente, neste caso}.


Não aconteceu. Não deu tempo.
Assim que as encomendas começaram a aumentar e passei a fornecer pro Café du Coin, senti a necessidade urgente de uma batedeira maior, uma planetária. Confesso pra vocês que eu nem conhecia direito a planetária Arno até ir nas lojas à procura de uma que coubesse no meu bolso, eu só conhecia a Kitchen Aid e até já namorava uma vermelha, perfeita. Como esta custa o dobro do valor, a opção mais sensata foi comprar a da Arno, mas ao menos optei pelo bowl de inox já pensando em montar uma cozinha fora de casa no futuro, nas exigências da vigilância sanitária, vantagens de não manchar com o tempo e etc.

Planetária Arno, a apressadinha!

Quando comprei {eu a batizei de nova sócia, lembram disso?} eu não conseguia acreditar como tinha vivido tantos anos sem uma planetária. Minha vida mudou, e isso não é exagero.
Como é meu instrumento de trabalho, usado quase-todo-santo-dia, a batedeira é parte essencial da coisa. As receitas passaram a render muito mais, as massas ficaram mais fofinhas, a produção se tornou mais rápida e o merengue passou a ser batido na minha ausência.
Ao mesmo tempo, fiquei desanimada ao perceber que precisaria misturar os secos à mão, pois a velocidade 1 dela é um exagero de rápida e a massa empelotava sempre que eu adicionava a farinha, era O caos. Passei a retirar o batedor e usar o próprio na mão pra misturar os secos à massa - isso pra reduzir o volume de louça suja. A questão é que a "pega" do batedor é ruim {pois ele é feito pra encaixar na batedeira, e não na mão}, e quando você faz isso ao preparar um bolo pro fim de semana é uma coisa, quando faz trocentas vezes por dia é outra bem diferente.


Passados alguns meses, com a produção aumentando e a locação de uma sala pra montar a cozinha fora de casa {na qual terei funcionários} percebi que iria precisar de pelo menos mais uma batedeira grande. Pra minha felicidade e espanto, meu marido me presenteou com meu sonho de consumo no último Dia das Mães: A KITCHEN AID VERMELHA!
Meu primeiro pensamento foi: "Eu não vou levar essa belezura pra funcionário nenhum encostar a mão!" HAHAHA.. #egoísta! Passada a euforia, eu já me conformei em ter que levá-la. Hunf...rs

Planetária Kitchen Aid

Estou usando a batedeira há apenas uma semana - porém todos os dias -  E já pude perceber algumas diferenças entre as duas planetárias {a da Walita eu nem vou considerar, seria sacanagem! HAHA}.
A maior vantagem é, sem dúvida, a velocidade baixa que a Kitchen Aid tem. Eu liguei as duas simultaneamente, uma do ladinho da outra, pra comparar: a velocidade 1 da Arno equivale à velocidade 4 da Kitchen. Isso quer dizer que, antes da velocidade mais baixa da Arno, a Kitchen tem 3 opções de rotação mais baixas! Isso faz muita diferença. Agora eu não preciso mais tirar o batedor pra incorporar os secos à mão, ela faz isso sozinha, bem lentamente, sem empelotar a massa.
Nessa foto vocês podem ver as velocidades: a 1ª {Stir = misturar} é como se ela estivesse batendo em câmera lenta.

O bowl de inox possui alça, o que facilita na hora de despejar a massa na forma ou outro recipiente. Outro detalhe bacana é que ela é beeeem mais silenciosa que a da Arno, muito mais. A cabeça agradece e o consumo de dipirona vai cair drasticamente por aqui =P
Já usei pra fazer cupcakes e dois bolos pra casa. Inaugurei a batedeira com o Bolo Delícia de Limão da Rita Lobo pois ela tem uma Kitchen Aid e agora não existe mais diferença entre nós HAHA e ontem fiz o meu bolo de chocolate preferido do blog Chocolatria, o Melhor Bolo de Chocolate.
Deixo vocês com a fotinho do meu primeiro bolo by Kitchen Aid e um agradecimento a todos pela visita!

 Beijocas e ótima semana ;)