Apertou o prazo!

Oi gente!
Passei pra contar como andam os preparativos para o Desafio de fazer 2.100 cups na semana que vem...
Hoje tirei o dia de "folga" da produção pra resolver várias coisas pendentes, especialmente comprar os ingredientes em grande quantidade. Serão 35 dúzias de ovos, 90kg de brigadeiro, fardos de farinha, sacos de açúcar, blocos de manteiga, rios de leite, montanhas de cacau em pó... tudo mega-hiper-super-ultra-exagerado.
Também fui conferir as embalagens que estão sendo fabricadas e montadas por uma fábrica daqui. Estão ficando super lindas e bem acabadas, e já vem com o adesivinho da BeeCake no fundo. Confesso que olhar pra essa quantidade de caixas e saber que terei que enchê-las de cupcakes dá uma certa vontade de sair correndo até o Paquistão, mas agora o único jeito é encarar! HAHA

Mais de 1.800 caixinhas montadas até o momento

No meio da tarde fui informada de que o prazo apertou, agora terei 1 dia a menos pra entregar e a produção, que começaria só no domingo, terá que ser iniciada no sábado bem cedinho - o que vai me impedir de abrir a BeeCake no próximo sábado pois ainda não tenho atendente pra me substituir na loja.

Os cupcakes da Copel deverão obrigatoriamente ter o símbolo da empresa em cima da cobertura de brigadeiro e, como eu não trabalho com pasta americana, resolvi terceirizar essa parte.
A produção está sendo feita por uma profissional de Curitiba, que me enviou essa foto do andamento do seu trabalho perfeito de formiguinha:

Símbolos personalizados, metade da produção concluída

Também aproveitei o dia pra correr atrás de um forno extra, e não é que consegui!? Pelos meus cálculos, com um único forno eu passaria 6 horas por dia só assando cupcakes, e agora com dois esse tempo será reduzido pela metade! Pretendo fazer as massas e assar tudo na parte da manhã, e rechear, cobrir, decorar e embalar à tarde uma quantidade de 700 cupcakes/dia. Pra quem acha que é tranquilo, o máximo que eu já fiz num só dia foram 220 cupcakes e QUASE MORRI. Sim... desafio é apelido, me desejem sorte!

Agora falta recrutar uma turminha de ajudantes pra batalha que se aproxima!

Beijos