Há tempos eu queria criar um sabor com bolacha Negresco triturada. No fim do ano, devido a quantidade de encomendas e as canecas produzidas, não tivemos tempo suficiente pra colocar em prática os testes, mas Janeirão é a época ideal - já passou o Natal e ainda falta um tempinho pra Páscoa.
A massa do BeeCookie é bem diferente, ficou mais densa e com o gostinho de Negresco - sem ser crocante. Pra rechear, uma ganache de chocolate ao leite, assim como na cobertura. A decoração foi inspirada no BeeTone de chocolate que lançamos no mês passado e foi um sucesso. Desta vez, no lugar da bolacha redondinha, um palito de chocolate. Acho chique!
Em breve mostro fotos dele partido pra vocês verem a massa por dentro, lembra um Bolo Formigueiro.
Boa segunda!
2 comentários:
acho muito chic também! arrasou no sabor ein, deve ser delicioso demais :D beijo
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